Appellation

AOP Coteaux varois en Provence

Âge de la vigne

25 ans

Cépage

Grenache / Syrah

Terroir

Sols profonds, pélites rouges sur socle calcaire

Vinification

Pressurage direct raisin entier / Vinification en levure indigènes / élevages en cuves 6 mois sur lies fines

Belle robe rose pâle. Le nez est franc et intense avec une belle complexité, une minéralité sur des notes fruitées et florales avec de la pêche de vigne, des fleurs de printemps, des fruits rouges. La bouche est superbement équilibrée à la fois ronde et fraîche avec de la longueur et un caractère identitaire de «terroir». Un vin rosé avec de beaux atouts : frais, gourmand, rond et charmeur avec une très belle longueur qui appelle aussi la gastronomie.